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Données sur l’IAA en Tunisie
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Le secteur des Industries Agro-Alimentaires(IAA)compte 1098 entreprises industrielles employant 10 personnes et plus. Parmi elles 176 entreprises produisent totalement pour l'exportation.
A/ Production et valeur ajouté
Depuis quelques années, le secteur agroalimentaire vit une vraie dynamique et connaît une évolution importante visant à développer une industrie diversifiée et performante.
La valeur de la production (prix courant) est passée de 5 712 MTND en 2002 à 9 927 MTND en 2008, enregistrant une augmentation de 74 %.
De même, la valeur ajoutée (prix du marché) du secteur qui était de 941 MTND en 2002 est passée à 1 680 MTND en 2009, soit une évolution de 78 %.
B/ Les investissements au secteur
Le secteur des IAA représente plus que 20 % du total des investissements manufacturier réalisés en 2008, soit 275 millions de dinars des investissements, ayant servi essentiellement à la mise à niveau du secteur.
Ces investissements ont concerné, d’une part, les activités classiques telles que les boulangeries, les huileries, les entrepôts frigorifiques et les unités d’aliments concentrés pour bétail et d’autre part l’augmentation des capacités, de la transformation de la tomate, de la production des boissons gazeuses, des eaux minérales, de la production de conserves de poissons bleus et de stockage des minoteries semouleries et lait et dérivés.
C/ Les emplois
Les entreprises dont l’effectif est supérieur ou égal à 10 emploient 63 603 personnes dont 13 978 relèvent des entreprises totalement exportatrices et 49 625 des entreprises autres que totalement exportatrices.
D/ Les Exportations
En 2009, le secteur des IAA représente 9,5 % du total des exportations du pays.
Les exportations du secteur sont passées de 1 471,1 millions de dinars en 2005 à 1 849,5 millions de dinars en 2008 puis ont connu une régression en 2009 à 1 849,5 millions de dinars.
L’Italie est le premier client de la Tunisie en produits Agroalimentaires (42 % du volume des exportations) suivie de l’Espagne (14 %) et de la France (13 %).
E/ Mise à niveau du secteur des industries alimentaires
Le Ministère de l’Industrie et de l’Energie a réalisé des études sectorielles dans un grand nombre de filières, qui ont permis de :
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Faire un point sur l’évolution et segmentation du marché mondial.
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Evaluer le positionnement stratégique de nos produits sur les marchés.
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Evaluer le potentiel de la branche en Tunisie, et avoir une vision stratégique sur les menaces et opportunités de la branche.
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Préconiser une stratégie de développement et proposer un plan d’action pour la promotion du secteur, afin de
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réaliser l’autosuffisance alimentaire d’une part.
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Promouvoir l’exportation.
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Diversifier les produits et les marchés pour l’exportation ;
Suite a cela, des stratégies ont été adoptées pour relancer des filières telles que :
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Le lait et dérivés.
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Les huileries.
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Les conserves alimentaires.
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Les dattes.
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Les produits biologiques.
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Les produits de la mer.
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Les minoteries et les semouleries.
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Les pâtes alimentaires.
Présentation du secteur des IAA dans la région de Sfax
A/ Les Entreprises du secteur
On compte 161 entreprises d’agro-alimentaire à Sfax (14,7 % des entreprises AA en Tunisie) dont 26 sont totalement exportatrices avec 16 spécialisées en industrie du poisson (42,1 % en Tunisie), qui représentent 61,5 % des entreprises totalement exportatrices à Sfax.
B/ Production et valeur ajoutée
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Le secteur avicole est en développement avec 50 % des poules pondeuses, 15% des poulets de chair.
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La production laitière est en progression avec une production moyenne annuelle de l'ordre de 84 millions de litres,
La pêche est une activité stratégique pour l'économie locale : une infrastructure portuaire moderne : 8 ports de pêche procurant 20 000 tonnes soit 20 % de la production nationale, dont 10 000 tonnes sont exportées.
Le gouvernorat est réputé pour son potentiel agricole notamment oléicole et amandier. En effet, Sfax est classé premier à l'échelle national avec 40 % de la production d'huile d'olive et 30 % de la production d'amandes.
C/ Investissements
Opportunités d'investissement
L'économie du gouvernorat offre un large éventail de créneaux couvrant plusieurs secteurs économiques et notamment :
D/ Les emplois
Les entreprises dont l’effectif est supérieur ou égal à 10 emploient 6 116 personnes, dont 1549 pour les entreprises totalement exportatrices et 4 567 pour les entreprises partiellement exportatrices.
E/ Les exportations
La région de Sfax est le premier exportateur d’huile d’olive avec 60 % des exportations nationales.
Les produits de la mer présentent la première activité d’exportation avec 10 000 tonnes, soit 45% des exportations nationales des produits de la mer. L’huile d’olive est le deuxième produit exporté, vient ensuite le sel marin avec 45 % des exportations nationales.
F/ La Partenariat
Le secteur compte 14 projets réalisés en partenariat (participation étrangère au capital). Les principales marques étrangères présentes en Sfax sont : Mamie-Nova.etc,…
G/ Environnement favorable et incitations mis en place pour le développement de la compétitivité du secteur des industries alimentaires, en Tunisie et en particulier dans la région de Sfax
Avantages spécifiques
Loi n° 93-120 portant promulgation du code d’incitation aux investissements.
Avantages spécifiques accordés par l’Etat au titre du développement régional
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Pour les délégations de Agareb, Djebeniana, El Amra, El Hanche, El Ghraiba et Skhira classées en zones de développement régional du 1er Groupe :
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Prime d'investissement : 8 % de l'investissement global, fonds de roulement exclu avec un plafond de 320 000 DT.
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Prime au titre de la participation de l'Etat aux dépenses d'infrastructure : 25% des montants engagés par l'entreprise.
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Prise en charge de la cotisation patronale au régime légal de la sécurité sociale (CNSS):
la prise en charge par l'Etat d'une quote-part de cette contribution pendant les cinq premières années à partir de la date d'entrée en activité effective fixée comme suit :
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